新潟の酒を、地図で旅する。

知る基礎知識と選び方

ラベルの"生"には三種類ある 生酒・生貯蔵・生詰の違いは火入れのタイミング。選び方と扱い方 酒にも"生まれ年"がある ラベルのBY表記の意味と、新酒・ひやおろし・熟成酒の読み分け 器を替えると、同じ酒が別の顔になる お猪口、ぐい呑み、ワイングラス。家にある器での使い分け方 秋だけの酒、ひやおろしを知る ひと夏寝かせて旨味が乗る。意味と時期、秋あがりとの違い

巡るエリア別の旅ガイド

十日町・津南十日町と津南、豪雪の里の酒 南魚沼南魚沼、雪がつくる酒の里へ 阿賀町川霧の町、津川の酒 五泉・阿賀野五泉と阿賀野、等身大の蔵を訪ねて 柏崎柏崎、海と山の酒を巡る