新潟の酒を、地図で旅する。

知る基礎知識と選び方

新潟生まれの酒米、五百万石を知る 淡麗辛口をつくる米。山田錦・越淡麗との違いと、ラベルでの見つけ方 ラベルが読めると、酒選びは楽しい 精米歩合、日本酒度、酸度。3つの数字から味を予想する方法 なぜ新潟の酒は「淡麗辛口」なのか 気候、米、水、そして杜氏。すっきり辛口が生まれた歴史と理由をたどる 新潟の日本酒、お土産にするならこれ 定番の久保田・八海山から、地元で愛される話題の銘柄まで

巡るエリア別の旅ガイド

村上村上、鮭と酒の町を歩く 新潟駅新潟駅から歩く、半日酒さんぽ イベント「にいがた酒の陣」攻略ガイド 魚沼雪国・魚沼の地酒を巡る 上越上越、雁木の町で酒を飲む